Individuata in Francia all’inizio del XIX secolo, oggi è coltivata soprattutto in Italia, USA e Sud Africa.
L’epidermide o "tonaca di frate", ha un colore di fondo unico e distintivo con toni che virano dal marrone scuro (cosidetto “tonaca di frate”) al momento della raccolta, al giallo ruggine quando i frutti sono allo stadio di maturazione ideale per il consumo. La polpa è fine e ricca di aromi. Veramente deliziosa.
